Durata: 39  ore
Appuntamenti 3 volte la settimana : lunedi martedi  e giovedu dalle 15 alle 18 totale 4 settimane 
Argomenti: 
​• Bar set-up, regole principali del Bartender, organizzazione della station e la vendita.
• Terminologie ed attrezzi, merceologia di base dei distillati, liquori, polpe frutta e premix.
• Regole generali dei dosaggi e composizione dei drinks: prove pratiche individuali e collettive.
• Tecniche di miscelazione con metal pours e controllo dei dosaggi, mano destra e sinistra: prove pratiche.
• I succhi premix e dosaggi con Speed Bottles: prove pratiche.
• Test dei drinks con calibrazione Exacto Pour, esercizi e valutazione.
• Tecniche di preparazione dei drinks (Mix & Pour, Build, Shake & Strain, Blend, Mix Strain, Muddle): dimostrazioni e prove collettive.
• I principali cocktails IBA, i drinks classici, attuali o alla moda: dimostrazioni e prove collettive.
• Panoramica su: Frozen Drinks, Analcolici, Aperitivi.
• Esempi di Drink Menu e Listini Prezzi.
• Realizzazione di drinks a scelta, con prodotti veri.
• Routine semplici di lavoro.
• Test individuali di valutazione , con punteggio in centesimi e media finale.

• Gli allievi utilizzeranno accessori e prodotti professionali.
• Il corso è prevalentemente pratico 
• A tutti i partecipanti verrà donata la Dispensa e Ricettario del Corso Bartending.
• Il metodo d'insegnamento è particolarmente efficace poiché correla nozioni, tecniche e movimenti (teoria e pratica ) in maniera progressiva nell’arco del Corso.